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Sorghumhirse
Sorghum ist bekannt für seinen hohen Ballaststoffgehalt und seine Glutenfreiheit, was es zu einem idealen Nahrungsmittel für Zöliakiebetroffene macht. Reich an Proteinen, Kohlenhydraten und wichtigen Mineralien wie Eisen und Kalzium ist Sorghum außerdem leicht verdaulich und gut assimilierbar, was es zu einer hervorragenden Energiequelle macht.
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Zootechnische Verwendung:
Weichweizen
Weichweizen zeichnet sich durch seine krümeligen Körner aus und wird hauptsächlich zur Herstellung von Weißmehl verwendet, das sich für die Brot- und Teigwarenherstellung eignet. Neben Mehl können auch Speisestärke und gepuffte Lebensmittel gewonnen werden. Aus Weichweizenkeimen lässt sich Öl gewinnen, das vor allem in der Seifenindustrie verwendet wird.
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Zootechnische Verwendung:
Verwendung als Lebensmittel:
